Saint-pierre de Bretagne (700 g à 1 kg)

Origine : Bretagne

Poids indicatif : 1 pièce ≈ 850 g, peut varier de ± 10 % maximum

TTC le kg(1 pièce ≈ 850 g ≈ 31,37 €)

Préparation offerte

ÉcaillerViderLever en filets

Facturé au kilo. Se commande à la pièce (pièce d'environ 850 g) ; le montant suit le poids réel pesé à la préparation.

Saint-pierre de Bretagne de taille moyenne, à la chair blanche délicate et légèrement iodée, qui se lève en filets réguliers. Poêlez les filets quelques minutes au beurre mousseux et servez-les avec des légumes printaniers ou une émulsion au beurre de crustacés.

Produit frais sur commande : il vous est livré la semaine suivante.