Foie gras de canard extra du Gers IGP, déveiné

Origine : France

Au choix : ou 500 à 600 g, poids pouvant varier de ± 10 % maximum

Ce foie gras de canard extra du Gers IGP, déjà déveiné, a une texture souple et lisse, avec un goût fin et beurré qui garde toute sa délicatesse. Assaisonnez-le de sel et de poivre, tassez-le en terrine, cuisez-le au bain-marie à 90 °C environ quarante minutes, puis laissez-le reposer quarante-huit heures au frais.

Indication Géographique Protégée. Au moins une étape de production a lieu dans l'aire définie, et le produit tient sa réputation de cette origine.