Barbue de Bretagne (2 à 3 kg)

Origine : Bretagne

Poids indicatif : 1 pièce ≈ 2,5 kg, peut varier de ± 10 % maximum

Belle barbue de Bretagne aux filets épais, à la chair délicate qui se détache en larges feuillets nacrés. À cette taille, elle se prête au tronçonnage : saisissez les tronçons au beurre mousseux, côté peau brune d'abord, puis finissez quelques minutes au four.

Produit frais sur commande : il vous est livré la semaine suivante.