Petits prix
Saucisses Bleu Blanc Cœur aux lentilles vertes du Puy
Le plat de bistrot qui tient au corps, pour deux, à tout petit prix.
Les lentilles vertes du Puy, en AOP, cuisent sans se défaire et ont un léger goût de noisette. Avec des saucisses de porc Bleu Blanc Cœur, c'est la cuisine de grand-mère dans ce qu'elle a de meilleur.
- Préparation 10 min
- Cuisson 40 min
- Très facile
La recette
- Rincez les lentilles. Mettez-les dans une casserole d'eau froide avec la carotte en dés, l'oignon, le thym et le laurier.
- Portez à frémissement et laissez cuire 25 minutes, sans saler.
- Pendant ce temps, faites dorer les saucisses à la poêle, puis ajoutez-les aux lentilles pour les 10 dernières minutes.
- Salez en fin de cuisson et servez bien chaud.
À table avec : Un rouge du Puy ou un Saint-Pourçain.
Télécharger la fiche recette (PDF)