La mer
Tagliatelles fraîches aux crevettes, crème à l'ail et tomates cerises
Des tagliatelles fraîches enrobées d'une crème à l'ail, de grosses crevettes roses.
Un plat gourmand qui se prépare en un quart d'heure : de grosses crevettes roses dorées à l'ail, des tomates cerises qui éclatent dans la poêle, une crème d'Isigny réduite au vin blanc, et des tagliatelles fraîches aux œufs qui s'y enroulent. Le dîner en tête-à-tête qui a l'air d'un plat de restaurant.
- Préparation 15 min
- Cuisson 15 min
- Facile
La recette
- Décortiquez les crevettes en gardant la queue sur quelques-unes pour la présentation.
- Faites revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive, ajoutez les tomates cerises coupées en deux et laissez-les fondre 3 minutes.
- Versez le vin blanc, laissez réduire de moitié, puis ajoutez la crème et laissez épaissir 3 minutes. Salez, poivrez.
- Ajoutez les crevettes et réchauffez-les 2 minutes dans la sauce.
- Cuisez les tagliatelles 2 à 3 minutes à l'eau bouillante salée, égouttez-les et enroulez-les dans la sauce. Parsemez de persil, un zeste de citron, et servez.
À table avec : Un Chablis ou un Sancerre blanc.
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