Tagliatelles à la truffe de la Saint Jean, 250g

Des tagliatelles longues et fines parfumées à la truffe, qui sentent le sous-bois dès l'ébullition. Il suffit de les passer au beurre avec un peu de parmesan râpé pour un plat de dimanche soir réconfortant. Elles tiennent bien la cuisson et gardent un petit mordant sous la dent.