Racines de gingembre

Origine : Chine

La racine de gingembre a une chair jaune pâle, piquante, fraîche et citronnée, au parfum puissant. Râpée dans un wok, une soupe ou une marinade, ou infusée en tisane avec du miel et du citron, elle réchauffe. On la retrouve aussi dans un gâteau ou un jus pressé.

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