Pitaya rouge ( rouge à l'intérieur )

Cette pitaya, ou fruit du dragon, à peau rose écailleuse, révèle une chair rouge vif parsemée de petites graines noires, douce et juteuse. Coupez-la en deux et dégustez-la à la cuillère bien fraîche, ou ajoutez-la en dés dans un smoothie ou une salade de fruits.

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