Neufchâtel AOP

Fromage normand à croûte blanche duveteuse et pâte ferme, le Neufchâtel AOP offre une saveur de lait, de champignon et une pointe saline. Souvent en forme de cœur, il se glisse volontiers sur un plateau, au côté d'un cidre brut ou de pommes croquantes.

Appellation d'Origine Protégée (AOC en France, DOP en Italie). Toutes les étapes, de la matière première au produit fini, ont lieu dans une zone délimitée, selon un savoir-faire reconnu et un cahier des charges strict.