Mini aubergines barquette

Origine : Espagne

Des mini aubergines en barquette de 200 g, à la peau fine et à la chair tendre qui reste entière à la cuisson. Poêlées avec de l'huile d'olive, grillées à la plancha ou rôties au four avec du thym, elles se servent entières. Un petit légume fondant qui fait belle figure dans l'assiette.

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