Laurier

Origine : France

Feuilles coriaces et très parfumées, au goût camphré et légèrement amer, qui infusent doucement dans les plats mijotés. Glissez-en dans un bouquet garni, un pot-au-feu, une daube ou une marinade de viande. Retirez la feuille avant de servir, une fois son parfum bien cédé au plat.

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