Filet de canette

Origine : France

Au choix : ou 180 g, poids pouvant varier de ± 10 % maximum

TTC le kg

Poids

≈ 4,50 € pour 180 g · poids pouvant varier de ± 10 %

Facturé au kilo. Se commande à la pièce (filet d'environ 180 g) ; le montant suit le poids réel pesé à la préparation.

Le filet de canette a une chair rouge, fine et tendre, plus délicate que celle du canard, protégée par une peau qui devient croustillante à la cuisson. Quadrillez la peau, saisissez-la côté peau huit minutes à feu moyen, retournez-la deux minutes, puis laissez reposer cinq minutes avant de trancher.

Produit frais sur commande : il vous est livré la semaine suivante.