Choux fleurs Violet Pce

Le chou-fleur violet a une tête mauve et une saveur douce, légèrement sucrée. Cuisez-le à la vapeur ou rôtissez-le, sachant qu'un filet de vinaigre ou de citron aide à garder sa couleur, et servez-le cru en fines lamelles dans une salade.

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