Cervelas (env. 1 kg)

Origine : France

Poids indicatif : 1 pièce ≈ 1 kg, peut varier de ± 10 % maximum

TTC le kg(1 pièce ≈ 1 kg ≈ 10,90 €)

Facturé au kilo. Se commande à la pièce (pièce d'environ 1 kg) ; le montant suit le poids réel pesé à la préparation.

Le cervelas est une saucisse cuite à la chair fine et moelleuse, au goût doux de porc légèrement épicé. Servez-le froid en salade avec une vinaigrette moutardée, ou réchauffez-le doucement à la poêle ou au court-bouillon avec des lentilles ou de la choucroute.